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自然生態種植牛蒡
安全,衛生
新聞資訊
牛蒡怎樣適用?四種做法營養之最!
2018-5-12
來源:未知
點擊數:  1013        作者:未知
  • 1、五行蔬菜湯
    材料:白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡、香菇、白蘿卜葉。
     
    做法:蔬菜帶皮切大塊,放鍋中加3倍菜量的水,大火煮沸后用小火加蓋煮1h,煮好后用玻璃瓶盛即可食用。
     
    效果:五行蔬菜湯契合中醫學所說五行調和對應身體五臟六腑學理:黑色補腎,白色補肺,綠色補肝,紅色補血脈,黃色補脾胃。
     
    2、牛蒡瘦肉湯
    食材:牛蒡,瘦肉,玉米,胡蘿卜,姜片,新會陳皮,鹽少許。
     
    做法:
    1.牛蒡削皮后切成段,用醋水泡,防變色,瘦肉切大塊,和姜片焯水,后洗凈,玉米砍成一段段,胡蘿卜去皮切塊,留用。
     
    2.煲中煮開水,把處置好的材料全放入煲里,加上陳皮、姜片,開大火煮沸,小火煲1.5h。加少量食鹽調味。
     
    效果:
    牛蒡:疏風、清熱解毒、祛斑
    玉米:健脾、利水、祛濕
    胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳
     
    3、金平牛蒡
    食材:牛蒡,白芝麻,醋水,水,醬油,黃酒,砂糖,香油。
     
    做法:
    1.黃酒,砂糖,醬油,醋水等兌上水,熬制成汁備用。
     
    2.牛蒡削皮,切成細絲狀,用醋水浸泡10分鐘,放入砂鍋中略炒,參加醬汁炒至收汁,淋上香油,撒上白芝麻即可。
     
    效果:
    牛蒡:疏風、清熱解毒、祛斑
    醬油:升壓、補血、護齒
    黃酒:溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
     
    4、雞牛蒡腿煲
    食材:牛蒡、雞腿、紅棗、姜、蔥、枸杞、胡椒、鹽、米酒。
     
    做法:
    1.牛蒡去皮,切段,雞腿焯水,焯水時放姜片,料酒。
    2.處置的食材一同放進煲里,兌水和米酒,一同煮開。放鹽調味,撒上枸杞即可出鍋。
     
    效果:
    雞腿:溫中、補精益髓、益氣
    牛蒡:疏風、清熱解毒、祛斑
    紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂

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